Wer Brennesseln nicht selbst sammeln möchte oder im Winter keinen Vorrat hat, kauft den Tee fertig. Doch Brennesseltee ist nicht gleich Brennesseltee. Zusammensetzung, Schnitt und Lagerung entscheiden darüber, wie der Tee schmeckt und wie lange er gut bleibt. Dieser Beitrag hilft Ihnen beim Einkauf.
Lose Blätter oder Teebeutel?
Lose Blätter sind die naheliegende Wahl, wenn Sie wissen wollen, was in Ihrer Tasse landet. Sie sehen den Schnitt, können Farbe und Geruch prüfen und den Tee bei Bedarf selbst mischen. Teebeutel sind praktisch, unterwegs und im Büro. Oft ist der Inhalt dort aber feiner zerkleinert. Feines Material gibt beim Aufguss schneller Geschmack ab, verliert aber auch schneller an Aroma. Wenn Sie Beutel kaufen, achten Sie auf ein frisches Mindesthaltbarkeitsdatum.
Was auf der Verpackung stehen sollte
- Zutatenliste: Bei reinem Brennesseltee steht dort nur die Pflanze. Zusätze wie Aromen, Zucker oder Mischkräuter sollten Sie bewusst wählen, nicht zufällig mitkaufen.
- Pflanzenteil: Blätter, Kraut und Wurzel ergeben unterschiedliche Tees. Ein Wurzeltee hat einen anderen Charakter als der klassische Blättertee. Mehr dazu im Beitrag Brennnesselwurzel-Tee.
- Herkunft: Viele Anbieter nennen das Land, in dem die Pflanze gewachsen ist. Fehlt jede Angabe, ist das ein Hinweis, genauer nachzufragen.
- Bio-Kennzeichen: Ein Bio-Siegel sagt etwas über den Anbau aus. Achten Sie darauf, dass es vom Anbieter tatsächlich geführt wird und nicht nur ähnlich aussieht.
- Charge und Datum: Ein Mindesthaltbarkeitsdatum und eine Chargennummer helfen, wenn Sie später eine Frage zum Produkt haben.
Aussehen und Geruch prüfen
Gut ist ein Tee, der grün bis graugrün aussieht und frisch-grasig riecht. Ein hoher Anteil dicker Stängel oder viel Staub im Beutel spricht für eine minderwertige Ware. Muffiger, dumpfer oder modriger Geruch ist ein klares Warnsignal. Ein solcher Tee gehört nicht in die Tasse, egal wie günstig er war.
Richtig lagern
Licht, Wärme und Feuchtigkeit machen Kräutertee schneller alt. Bewahren Sie ihn dunkel, trocken und gut verschlossen auf, zum Beispiel in einer Dose mit Deckel oder einem Glas mit Bügelverschluss. Ein Platz neben dem Herd ist ungeeignet, ein Küchenschrank meist gut. Wer eine Packung geöffnet hat, sollte sie zügig aufbrauchen. Mit der Zeit lässt das Aroma nach, der Tee wird flacher im Geschmack.
Preis ist nicht alles
Ein niedriger Preis bedeutet nicht automatisch schlechte Qualität, und ein hoher Preis garantiert sie nicht. Vergleichen Sie lieber Zutatenliste, Pflanzenteil und Zustand der Ware. Wenn Sie einen Anbieter neu ausprobieren, kaufen Sie zunächst eine kleine Menge. So merken Sie, ob Ihnen der Geschmack zusagt.
Vom Kauf zur Tasse
Für eine Tasse reichen etwa zwei Teelöffel getrocknete Blätter mit heißem Wasser. Wie viele Tassen pro Tag sinnvoll sind, lesen Sie im Beitrag Wie viel Brennesseltee am Tag?. Wer den Geschmack abrunden möchte, findet Ideen im Beitrag Brennesseltee mischen.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Fragen zur Einnahme wenden Sie sich an Ihre Ärztin oder Ihren Arzt.